São cursos que apresentam grande diversidade de conteúdo, em diversas áreas do conhecimento. Visam aperfeiçoar, atualizar, capacitar e acompanhar as transformações da profissão.
É um curso de curta duração, sendo muitas vezes confundido com atividades multidisciplinares, porém vão mais além disto, pois após realizar um curso de extensão o aluno amplia sua visão, tanto para as práticas técnicas e científicas, como também amplia seu grau de capacitação.